Csaknem 10 éve, hogy Homola Szabolcs tulajdonos Paloznakot választotta második otthonául. A pincészet a Balatonfüred-Csopaki Borvidék legjobb dűlőiben gazdálkodik, 15 hektár saját területen. A borvidék hagyományait tiszteletben tartva elsődleges fajtáik az Olaszrizling, továbbá kiemelt figyelmet fordítanak a Kékfrankosra és a Furmintra. 5 nagy dűlő adja a termés alapját, a Gölye-mál Alsóörsön, a Lapi és az Óvár dűlők Tihanyban, a Sáfránkert és a Hajnóczy dűlő Paloznakon. A borok Homola Szabolcs tulajdonos és Homonna Attila főborász folyamatos együtt gondolkodásából születnek. Nagy hangsúlyt fektetnek a kísérletezésre és a tradicionális borkészítésre, ezt mutatják a Homola-sorozat hordós erjesztésű és érlelésű tételei, mint a Sáfránkert Olaszrizling. Területeiken kézzel szüretelnek és gondosan válogatnak, a Homola sorozat borainak nagy részét spontán erjesztik. A pincészet népszerű alapborait képviseli a 100% borcsalád, élen a 100% Balatonnal. A frissebb, könnyedebb, reduktív borok igazi balatoni életérzést közvetítenek.